نمک طبیعی و مصرف آن

نمک طبیعی از مهمترین مواد معدنی برای مصرف انسان و گیاهان و موجودات زنده می باشد.

با نمک پاینده همراه باشید تا از این ماده ی معدنی بیشتر بدانید.

نمک طبیعی چیست؟

اگر در خصوص مصرف نمک طبیعی گیج شده اید، کاملا طبیعی است.

از یک طرف سازمان جهانی بهداشت و پزشکان به ما توصیه می کنند که مصرف نمک را پایین آوریم.

و از طرف دیگر بلاگرهای غذا و آشپزهای ماهر جهان از فواید مصرف نمک دریایی ، نمک طبیعی و سنگ نمک برای ما می گویند.

پس باید برای مصرف این ماده ی معدنی چه باید کنیم؟

نمک یکی از مواد معدنی پر طرفدار است که از سنگ نمک و معدن نمک استخراج

و در کارخانه نمک پالایش و بسته بندی می شود.

نمک دریایی که به عنوان نمک طبیعی نیز شناخته می شود،

در رقابت با نمک صنعتی و نمک یددار طرفدار بیشتری دارد.

اما در بسیاری از رستوران ها و فست فودی ها استفاده از نمک غیر طبیعی بیشتر است.

با این حال استفاده از نمک در جهان بیش از اندازه شده

و در این مسئله نمک های طبیعی و غیر طبیعی رتبه ی یکسانی دارند.

آیا ما به نمک واقعا نیاز داریم؟

با توجه به اینکه سازمان جهانی بهداشت توصیه به پرهیز از مصرف نمک می کند، اما این ماده ی معدنی برای سلامتی ما نقش اساسی و مهمی دارد.

در واقع می توان گفت که تک تک سلول های بدن انسان به سدیم نیاز دارد تا بتواند فعالیت کند.

به این ماده ی معدنی برای تنظیم کردن آب بدن، سیستم عصبی و ماهیچه ها، به خصوص ماهیچه های قلب و عملکرد درست آن، نیاز است.

مصرف کم و قلیل نمک طبیعی می تواند سبب سرگیجه، عدم تمرکز و عدم مصرف آن می  تواند تاثیر مهلکی بر بدن بگذارد.

مصرف نمک باید به چه اندازه باشد؟

اگر انگلستان را در نظر داشته باشید، این کشور اگرچه در سالهای اخیر مصرف نمک طبیعی و صنعتی خود را کاهش داده است، و تولید کنندگان مواد غذایی نمک کمتری به غذاها می زنند، متوسط مصرف افراد بیش از نیاز 6 روز یک فرد بالغ است.

در واقع، انگلستان برنامه دارد تا میزان مصرف را از 6 گرم به 5 گرم تا سال 2025 برساند.

حدود 77 درصد متوسط نمکی که مصرف می شود در غذاهای رستورانی بسته بندی یا حل شده وجود دارد.

این مقدار بسیار زیاد، بیش از اندازه ی نیاز می باشد.

می توان گفت نمکی که در خانه مصرف می کنیم، خیلی کمتر از مقدار نمکی است که در رستوران ها به غذا اضافه می شود.

اگر بتوان مصرف نمک افراد را تا 6 گرم کاهش داد، می توان گفت که 16 درصد کاهش مرگ و میر را در اثر مصرف نمک خواهیم داشت.

مصرف نمک خوراکی باید به اندازه ای شود که نه بدن دچار کمبود سدیم شود و نه از مصرف بیش از اندازه ی نمک با بیماری های کلیوی، عروق یا فشار خون دست و پنجه نرم کند.

در مطالب قبلی از قیمت سنگ نمک 99 و سنگ نمک صنعتی صحبت کردیم.

امیدواریم از مطلبی که در خصوص نمک طبیعی و مصرف آن برای شما نوشتیم، راضی بوده باشید.